Torta de Morango

Torta de Morango

Ingredientes

Massa

6 ovos

1 xic agua fervendo

2 xic açúcar

2 xic trigo

1 xic maisena

1 colher sopa fermento

recheio e cobertura

2 ou 3 bandejas de morango firmes

400 g de creme de leite fresco gelado bem gelado (+/- 2 horas no congelador)

Preparo

massa - bata as gemas bem batidas em seguida por a agua fervente aos poucos deixar batendo até encher o prato depois ir colocando aos poucos o açúcar peneirado e deixar bater por 5 min + ou - e desligue. aos poucos acrescentar o trigo e a maisena peneirados (sem usar mais a batedeira) misturando e por ultimo as caras em neve. Forre a forma com papel manteiga e coloque a massa leve ao forno por aproximadamente 25 min.

recheio/cobertura - após +/- 2 h o creme de leite no congelador leve a batedeira bata por +/- 5 min e acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e bata mais até formar picos ou ondas firmes no creme

lave os morangos tire as pétalas verdes e separe os mais bonitos e de tamanhos semelhantes para enfeitar (6) o restante fatie e reserve

após a massa assar divida ao meio e espalhe o creme um pouco menos que a metade e espalhe na massa que ficou no prato espalhe os morangos fatiados cubra com a outra metade e espalhe o restante do creme e olhe o detalhe da foto não precisa cobrir todo deixe alguma parte do bolo aparecendo como na foto.

Bom Apetite

Cozinhando com Josye