Minhas Dicas Saudaveis

Irei deixar aqui registrado algumas dicas para que sua refeição seja mais saudável ...

Se você não tiver como usar legumes verduras frutas orgânicos (que não foram utilizados agrotóxicos) sempre lave bem e descasque (pois é nas cascas que os agrotóxicos se concentram) 

Use óleos mais saudáveis tipo canola girassol milho etc para cozinhar

Óleos para fritura não reutilize mais de 2 vezes pois não é saudável

Açúcar se puder use o cristal no lugar do refinado

Prefira aos produtos light 

Evite frituras

Ao temperar saladas utilize azeite pois é muito mais saudável

Troque a gordura hidrogenada por óleo de coco 

Troque os refrigerantes por sucos (sem açúcar) [você precisa de 27 copos de água para limpar um copo de coca-cola]

Utilize Sal Marinho ele reduz a retenção de líquidos no organismo

31/03/2015

Lave o arroz porque nos supermercados eles furam a embalagem para sair o ar e ficar bem arrumado na prateleira então podem entrar bichinhos pequenos (eu ja encontrei teia de aranha e sabemos que a aranha trabalha num piscar de olhos)

02/04/2015

Risoto com frango

Risoto de Arroz branco com sobrecoxas de frango e salada de tomate e alface.

Serve duas pessoas t

Tempo preparo 30 minutos

Quem disse que só se faz Risoto com arroz especial para esse prato esta enganado...

Eu preparo com arroz branco aquele do tipo agulhinha tipo 1 branco longo...

Ingredientes

1 xícara de arroz bco

1/2 cebola picada

1 tomate picado

1 cubo de caldo de sua preferência

1 tomate fatiado

4 folhas de alface

óleo

4 sobrecoxas 

1 limão

3 a 4 xic de água fervida

Modo preparo

Corte as sobrecoxas em duas partes (ficando 8 pedaços e uma com osso e outra sem osso) e tire a pele

coloque o óleo na panela e vá acrescentando os pedaços de sobrecoxas e frite dos dois lados por 2 minutos cada lado acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos acrescente o tomate descascado e picado e refogue por mais uns 3 minutos 

Lave o arroz e deixe escorrer bem e coloque na panela misture para integrar o arroz aos ingredientes que já estão na panela e acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos (misture umas 5 vezes durante o cozimento para incorporar o risoto) 

Lave o tomate e retire a casca corte em fatias e tempere com o limão e sal 

Lave as folhas de alface e coloque em uma travessa coloque o tomate fatiado temperado

Arrume sua mesa sempre linda coloque em travessas e saboreie este delicioso risoto.

Cozinhando com Josye

Almoço de domingo

Serve duas pessoas - Tempo de preparo em média 45 min (ira depender da temperatura da chama do fogão e do forno)

Ingredientes 

3 files de peito de frango cortados ao meio (para ficar mais fino sendo melhor para rechear)

6 fatias de presunto

6 fatias de mussarela

300 g espaguete

2 dente alho

3 cebolas

óleo

4 tomates

orégano

cudo de cado de sua preferencia

sal temperado (tipo arisco completo sem pimenta ou com pimenta)

5 batatas 

1/2 cenoura

milho em conserva

ervilha congelada

cebolinha verde

limão

maionese

Modo de Preparo

Frango - tempere o peito de frango com suco de 1/2 limão sal e alho e reserve por uns 5 minutos enrole os files com o presunto e a mussarela e prenda com palitos para não abrir espalhe um pouco do molho só para cobrir o fundo coloque os rolinhos e por cima de cada mais uma colherada de molho e polvilhe orégano leve ao forno para assar 

Maionese - coloque as batatas e a cenoura para cozinhar em panela com água após cozidas descasque as batatas e a cenoura pique em travessa com as cebolinhas picadas escorra os milhos e acrescente as ervilhas molho de 1/3 de limão sal e a maionese e misture tudo

Molho - pique a cebola ou passe no processador de leve coloque na panela com óleo suficiente para refogar acrescente o alho e o cubo de caldo e quando estiver dourado tire as cascas dos tomates e pique ou passe no processados de leve (não deixe virar purê) e acrescente às cebolas deixe o molho apurar em fogo baixo 

Espaguete - coloque água em uma panela funda com um fio de óleo e sal e deixe ferver  

acrescente o espaguete e deixe cozinhar ao dente escorra e coloque em uma travessa 

espalhe molho por cima decore com folhas de manjericão

Coloque em travessas e arrume a mesa bem linda pois uma refeição tem de ser um evento maravilhoso com as pessoas que você ama...

Cozinhando com Josye